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Pipe farcite di porcini e crema di piselli

Che lussuria…poveri vegetariani…poveri vegani…quanta privazione nella loro alimentazione…ihihihih provate questa ricetta e ne riparliamo! Quando abbiamo amici a cena capita spesso di andare nel panico, niente paura, questa ideona vi viene in soccorso! Potete prepararla prima e addirittura congelarla, nessuno se ne accorgerà. Vogliamo poi parlare dell’accoppiata

Seguire le stagioni – Acquacotta di rafani

In questo periodo la mia terra offre prodigi! Asparagi selvatici e i meravigliosi RAFANI!! Somigliano agli asparagi ma si differenziano per il colore che sfuma sul viola e per le foglioline a cuore. Il loro sapore è più amarognolo rispetto agli asparagi, per cucinarli si spezza la